|
|
Kip In R?mertopf
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kipfilets
1-2 El olie
Zout en peper
1 tl thym
5 à 6 kleine uien
4 grote wortelen
1/2 kleine knolselder
400gr champignons
1 lookteentje
2 laurierblaadjes
1 bouillonblokje
1/8l witte droge wijn
1à2 el zure room
150gr baguette
Voorbereiding:
Römertopf met deksel 15 min in koud water zetten.
Olie, peper en 1/2 tl thym vermengen en wat laten trekken.
Bereidingswijze:
Kipfilets met dat oliemengsel instrijken.
uien in 4 snijden.
Wortelen en selder klien snijden.
Champignons halveren.
Look fijn hakken
Groenten, look, laurier, zout, peper, bouillon en 1/2 tl thym mengen en in pot overhevelen.
Filet daarover leggen.
Overgieten met de wijn en 1/8l water.
In een koude oven plaatsen.
Oven aanzetten op 200°.
Laten garen gedurende 1u1/4 à 1u1/2.
Op het einde de zure room bijvoegen.
|
|
|